Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Бъркани люти яйца
Съставки
3 яйца, 3 с.л. олио, ¼ ч.л. черно синапено семе, ¼ ч.л. семена кимион, 12 къри листа, ¼ ч.л. куркума, ¼ ч.л. стрита суха червена люта чушка, ½ ч.л. пресован чесън, ½ ч.л. настърган джинджифил, ½ зелена люта чушка, ½ червена люта чушка, сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете синапа, кимиона и листата къри и пържете кратко докато семената изпукат. Прибавете куркумата и стритата суха чушка и смесете. Прибавете чесъна и джинджифила и бъркайте докато си пуснат аромата. Прибавете яйцата и бъркате докато се стегнат. Поръсете с нарязаните на дребно или на кръгчета зелена и червена чушки.