Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (11)
Италианска кухня (7)
Френска кухня (13)
Турска кухня (1)
Гръцка кухня (2)
Руска или Украинска кухня (3)
Арабска средиземноморска кухня (2)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (3)
Луизианска (Кейджън) кухня (1)
Мексиканска кухня (2)
Китайска кухня (2)
Шри Ланкска кухня (1)
Тайландска кухня (2)
Американска кухня (2)
Австралийска кухня (1)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (1)
Изискваща умерени усилия рецепта (52)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Пъстърва
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с пъстърва от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Задушете настърганите моркови докато омекнат в половината олио на умерен огън. Прибавете нарязания на филийки лук и ситно накълцания чесън и задушете до...
Задушете пресования чесън в олиото на бавен огън докато си пусне аромата и намажете посолените риби. Разпределете черния пипер и натрошения дафинов лист в...
Поръсете вътрешната част на рибите със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Поставете всяка риба върху лист от алуминиево фолио и посолете. От двете страни...
Посолете пъстървите отвън и отвътре, поставете парченца масло в тях, наредете ги в намазана с масло тава. Върху всяка риба сложете парченце масло, прибавете 1 к.ч....
Посолете рибите, натрийте ги с 2 с.л. лимонов сок и ги изпържете до златисто в загрятото олио. На бавен огън смесете брашното и 30 г краве масло и бъркайте до пухкава...
Запържете ситно накълцания чесън в олиото до омекване и намажете рибите. Поръсете ги със сол от вътрешната им страна и поставете по парченце от дафиновия лист,...
Ако рибите са малки, като сафрид например, оставете ги цели, може с главите. Ако са големи и дебели, отстранете главата, разрежете всяка риба на две по дължина,...
Нарежете рибата на порционни парчета, посолете, оваляйте ги в брашно и изпържете в сгорещеното олио до златисто. В друг тиган сгорещете кравето масло, запържете 1...
Сложете 2 л вода да заври на умерен огън, прибавете олиото, ситно нарязаните зелен лук, домати, пиперки, чушки и моркови, нарязаните на дребни кубчета картофи,...
Сложете рибите с 2 л вода на умерен огън да заври и отпенете. Намалете огъня и варете до сваряване на рибата. Извадете рибата и прецедете бульона. Отстранете...
Сложете рибата в 1.5 л вода в дълбок съд на умерен огън да заври и отпенете. Варете докато се свари рибата. Извадете я и прецедете бульона. Обезкостете рибата и...