Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Италианска кухня (1)
Френска кухня (1)
Мексиканска кухня (1)
Китайска кухня (24)
Тайландска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (5)
Американска кухня (1)
Австралийска кухня (2)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (1)
Изискваща умерени усилия рецепта (32)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Абалоне
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с абалоне от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Нарежете месото на абалонетата на много тънки филийки. Сложете настърганата кора от двата лайма и сока им в дълбок съд. Прибавете соевия сос, нарязаната на тънки...
Направете плитки кръстосани прорези по долната страна на всяко абалоне. Сгорещете кравето масло на умерен огън и прибавете абалонетата. Пържете около минута и...
Нарежете абалонетата на тънки филии и ги наредете в голяма цедка или гевгир без да се припокриват. Полейте ги равномерно с 3 ч.ч. вряла вода над дълбок съд,...
Почистете абалонетата и направете успоредни прорези по гладката им страна, след което направете напречно на тях други успоредни прорези. Сложете 1 л вода и...
Направете плитки успоредни прорези по гладката страна на всяко абалоне и след това напречно на тях други успоредни разрези. Сгорещете олиото на умерен огън,...
Сварете абалонето на пара, оставете го да изстине и нарежете на тънки филии. Сгорещете сух тиган на умерен огън, прибавете зърната сичуански пипер и печете...
Пуснете месата от абалоне във вряща вода, намалете огъня, похлупете и варете на бавен огън под капак около 2 часа до омекване на месото. Отцедете месото, оставете...
Отстранете черупката, почистете абалонето и го нарежете на тънки филии. Сложете едро нарязаните фенери от пиле и патица с вода колкото да ги покрие на умерен...
Направете успоредни плитки разрези от всяка страна на всяко абалоне и след това други успоредни плитки разрези напречно на първите. Пуснете абалонетата в...
Почистете абалонетата и направете успоредни прорези по гладката им страна. Направете други успоредни прорези напречно на първите. Сгорещете олиото на умерен...
Сложете абалонето в дълбок съд. Прибавете галетата, смесеното с бакпулвера брашно, мащерката, яйцето, лука, млякото, черен пипер и сол и омесете да се смесят...
Отстранете кожата и сложете пилето в дълбок съд с вода да го покрие на умерен огън да заври. Отпенете добре и извадете пилето. Сложете добре измития и отцеден...