Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (2)
Италианска кухня (3)
Френска кухня (5)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (3)
Американска кухня (1)
Северно Европейски кухни (1)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Изискваща умерени усилия рецепта (16)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Яребица
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с яребица от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете по 1 дафинов лист във всяка птица, поръсете яребиците с черен пипер и сол и ги изпържете в 20 г сгорещено краве масло на умерен огън докато се зачервят леко....
Сложете бульона с целината моркова и дребно нарязания корен магданоз да заври, намалете огъня, похлупете, варете до омекване на зеленчуците и докато остане 400 мл...
Изпържете едро нарязания лук в зехтина на умерен огън докато омекне, прибавете виното, целите необелени скилидки чесън, дафиновия лист и оцета и сгорещете до...