Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (23)
Италианска кухня (18)
Френска кухня (9)
Турска кухня (2)
Гръцка кухня (4)
Руска или Украинска кухня (2)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (14)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Китайска кухня (2)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (1)
Изискваща умерени усилия рецепта (75)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Заек или див заек
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия от заек или див заек от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Обезкостете месото и го нарежете на хапки. Запържете ги в олиото на умерен огън докато останат на мазнина, като често разбърквате. Прибавете дребно нарязаните...
В дълбок съд смесете смлените меса, прибавете газираната вода, омесете добре и оставете за 20 минути. Прибавете смления лук, черния пипер, кимиона, кориандъра и...
Смесете 50 мл вино, оцета, 3 с.л. олио, кърито, черния пипер, сол, червения пипер и пресования чесън и намажете добре заека отвън и отвътре. Сложете го в тава, поръсете...
Оставете заека в марината от вода и оцета за 6 часа на хладно. Поръсете го с черен пипер и сол и го сложете в тава с олиото, виното, кравето масло и малко вода да се...
Смесете виното, оцета, зехтина, кърито, черния пипер, горчицата, сол, червения пипер и пресования чесън в дълбок съд. Намажете добре заека отвън и отвътре със...
Сложете олиото в дълбок съд, прибавете соевия сос, черния пипер, червения пипер, счуканата чушка, кимиона, шарената сол и сол, смесете добре на гъста каша и...
Оставете заека в марината от вода и оцета за 6 часа на хладно. Поръсете го с черен пипер и сол и го сложете в тава с олиото, 100 мл вино и 1 ч.ч. вода. Изпечете го в...
Разточете тестото на тънък блат и го поставете в намазана със зехтин тава. Намажете блата със зехтин, поръсете с черен пипер, сол, ситно накълцан чесън и дребно...
Натрийте заека отвън и отвътре с черен пипер и сол. В дълбок съд смесете телешкото месо, н акиснат ия във вода хляб, дребно нарязаните гъби, свареното и...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете нарязания на порционни парчета заек и ги запържете до леко зачервяване. Прибавете дребно нарязания лук и...
Нарежете заека на порционни парчета, поръсете ги с черния пипер и сол, натрийте ги с горчицата и изпържете до леко зачервяване в сгорещени 4 с.л. олио в тенджера на...