Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (23)
Италианска кухня (18)
Френска кухня (9)
Турска кухня (2)
Гръцка кухня (4)
Руска или Украинска кухня (2)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (14)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Китайска кухня (2)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (1)
Изискваща умерени усилия рецепта (75)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Заек или див заек
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия от заек или див заек от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Насечете заека на едро и запържете парчетата до зачервяване в половината сгорещено олио на умерен огън. Прибавете едро нарязаните ½ глава лук, морков и...
Нарежете месото на парчета и ги запържете до леко зачервяване в загрятото олио на умерен огън. Извадете ги и в същото олио задушете арпаджика и нарязаните на...
Нарежете заека на парчета, намажете ги със сол, червен пипер и горчица и ги изпържете до зачервяване в олиото. Изсипете всичко в голямо йенско стъкло или гювеч,...
Нарежете заека на парчета и ги изпържете до леко зачервяване в сгорещеното олио. Задушете ситно нарязаните морков, лук, гъби, сланина и целина до омекване в...
Сложете боба да се вари 30 минути, след което излейте водата и налейте нова да покрие добре боба. Оставете отново да заври, намалете огъня, прибавете ситно...
Запържете заека до леко зачервяване в олиото на силен огън. Прибавете нарязаните на едро лук и гъби и нарязаната на къси ивици шунка, намалете огъня и бъркайте до...
Нарежете заека на парчета, поръсете ги с черен пипер и сол и ги изпържете до леко зачервяване в сгорещеното на умерен огън олио. Извадете заека, прибавете...
Сгорещете 4 с.л. олио на силен огън и прибавете нарязаните на ивици зелени и червени пиперки. Пържете като често разбърквате докато пиперките омекнат....
Изпържете заека в сгорещения на умерен огън зехтин като разбърквате докато остане на мазнина. Прибавете дребно нарязания лук, нарязания на филийки чесън,...
Сварете вътрешностите на заека и ги нарежете на ситно. Изпържете ситно нарязания кромид лук в олиото докато омекне, прибавете нарязаното на тънки като слама...
Ако използвате див заек, накиснете го в студена вода за 12 часа, отцедете и подсушете. Нарежете заека на парчета и ги изпържете до леко зачервяване в сгорещеното...
Задушете главичките и дреболиите в сгорещеното на умерен огън олио докато започнат да се зачервяват и ги сложете в глинено гърне. В същото олио задушете на...