Една готварска книга на Румен Радев

Разширено търсене

Креолски сос за потапяне

Съставки

2 ч.ч. майонеза, 1 стрък широкостеблена целина, 1 печена червена пиперка, ½ ч.ч. ситно нарязан магданоз, ½ ч.ч. ситно нарязан кромид лук или червен лук, 4 с.л. едро смляно синапено семе, 1 с.л. ситно смляно синапено семе, 2 с.л. бял винен оцет, 2 с.л. червен пипер, 1 с.л. паста от хрян (Вижте Паста от хрян), 2 ч.л. луизиански чили сос (Вижте Луизиански чили сос), сол на вкус.

Приготвяне

Сложете майонезата, синапа, оцета, червения пипер, хряна и чили соса в дълбок съд и ги смесете добре. Прибавете лука, магданоза и ситно нарязаните целина и печена пиперка, посолете и смесете.
Като вариант използвайте 4 с.л. зърнена горчица вместо синап.