Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Обелете патладжаните, нарежете ги на дебели филии, посолете ги и оставете 20 минути да се отцеди водата им. Изплакнете ги, отцедете и подсушете. Потопете ги в...
Нарежете патладжаните на кръгчета и след това на малки триъгълни парчета. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете дребно нарязаните зелен лук и чесън и...
Срежете патладжана на две по дължината му и срежете всяка половина на 3 по дължината ѝ. Пуснете ги в подсолена вода за около 30 минути, изплакнете с течаща вода и...
Подсушете обелените печени пиперки и ги посолете. Сгорещете олиото на умерен огън и намалете огъня на умерен към бавен. Прибавете оваляни в брашно пиперки на...
Нарежете плантаните на кръгчета с дебелина по желание. Може да ги нарежете на отмного тънки кръгчета за чипс или на по-дебели кръгчета, които да използвате...
Сложете нарязания на тесни ивици лук в дълбок съд. Прибавете счуканата суха чушка, аншоата, джинджифила, чесъна, листата къри, дребно нарязаната лимонова трева,...
Смесете добре царевичното брашно, пшеничното брашно, магданоза, сол и стрити чушки. Посолете филетата, оваляйте ги добре в сместа и ги изпържете до златисто...
Поръсете рибите отвън и отвътре със сол. Сложете тиган на умерен огън, прибавете олио да покрие дъното с тънък слой и оставете да се сгорещи. Прибавете рибата и...
Бланширайте срязаните на две по дължина патладжани във вряща подсолена вода, отцедете ги. С помощта на лъжица изгребете колкото можете повече от средата,...
Сложете нахута в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 6 часа. Изплакнете го и отцедете добре. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете нахута и...
Разрежете почистените раци на 4 или 6 части в зависимост от големината им, а на отделените щипки спукайте черупката. Сложете яйцата в дълбок съд, разбийте ги леко,...
Сгорещете сух тиган на силен огън. Прибавете нарязания на около 2.5-см дълги тесни ивици салам и бъркайте около 15 секунди докато пусне малко мазнина и стане...