Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Пържен печен пипер
Съставки
печени пиперки (Вижте Печен пипер), бяло пшенично брашно, олио за дълбоко пържене, сол на вкус.
Приготвяне
Подсушете обелените печени пиперки и ги посолете. Сгорещете олиото на умерен огън и намалете огъня на умерен към бавен. Прибавете оваляни в брашно пиперки на един ред на разстояние една от друга и ги пържете докато се зачервят до златисто кафяво от двете страни. Извадете и отцедете леко пиперките. Продължете да пържите пиперки по същия начин.
Може да използвате червени или зелени пиперки, както и смес от двете.
Може да използвате червени или зелени пиперки, както и смес от двете.