Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Ядат се всички змии, както не отровните, така и отровните. Змиите имат крехко бяло диетично месо. Змийското месо се смила бързо в стомаха на човека. Единствения...
Препоръчително е да работите с дебели гумени ръкавици. Хванете един сегмент кактус за основата му, сложете кактуса легнал върху плота и с остър нож изстържете...
Големината на калмарите няма никакво значение. Почистват се по един и същи начин. Първо измийте калмарите с течаща вода. Сложете частта с тубата на един калмар в...
Най-разпространена за употреба е костенурката с мека черупка. Други разпространени за употреба костенурки са костенурка снапър и алигаторната костенурка. Тези...
Големината на октоподите няма никакво значение. Почистват се по един и същи начин. Първо измийте октоподите с течаща вода да отстраните мръсотията и особено...
Омарите са два вида, биват без щипки и с щипки. Тези без щипки имат така наречените антени, които липсват при омарите с щипки. Двата вида омари се почистват по...
Пилешки крака може да си набавите по два начина. Първия и за предпочитане е да заколите едно или няколко пилета, пола на младите птици не е от значение. След...
След заколване на домашна птица или отстрелване на дива птица, процедурата по тяхната обработка и подготовка за готов за готвене продукт е една и съща, без...
Червата от птици се използват само за готвене.
За да почистите червата от прясно заглана птица, първо ги срежете на удобни за работа дължини, около 30 - 40 см....
Отстранете главата на всяка буболечка. Сложете опашката (тялото) на буболечката с корема нагоре върху работния плот. С помощта на ножица срежете черупката по...
Сложете живите раци във фризер за около половин час да ги обездвижите. Вземете един рак. Повдигнете престилката от долната му страна, откъснете я и отстранете....
Големината на сепиите няма никакво значение. Почистват се по един и същи начин. Първо измийте сепиите с течаща вода. Сложете една сепия върху дъска за рязане и...