Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Почистване на ракообразни буболечки
Съставки
ракообразни буболечки
Приготвяне
Отстранете главата на всяка буболечка. Сложете опашката (тялото) на буболечката с корема нагоре върху работния плот. С помощта на ножица срежете черупката по един от следните два начина.
Първи начин: срежете коремната черупка от двата странични края, като започнете от страната на откъснатата глава и достигнете до опашната перка. Отстранете долната черупкова част. Втори начин: срежете коремната черупка по средата, като започнете от страната на откъснатата глава и достигнете до опашната перка.
Използвайте бъболечките в този им вид в рецептите.
Първи начин: срежете коремната черупка от двата странични края, като започнете от страната на откъснатата глава и достигнете до опашната перка. Отстранете долната черупкова част. Втори начин: срежете коремната черупка по средата, като започнете от страната на откъснатата глава и достигнете до опашната перка.
Използвайте бъболечките в този им вид в рецептите.