Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Нарежете обезкостеното филе на кубчета. Сложете ги в дълбок съд, прибавете 50 мл олио, оцета, 1 с.л. вода, ситно накълцания чесън, червения пипер, ригана, черния...
Отстранете кожата и централната кост на всяка риба, може да оставите главите за ефект. Оваляйте всяка риба в брашно и изпържете в сгорещеното олио на умерен огън...
Срежете необелената краставица на 4 по дължина, отстранете семенната част, нарежете месестата част на много тънки тесни клечки и ги сложете в дълбок съд....
Обезкостете месото, потопете парчетата в разбитото яйце, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещената мас. Наредете месото в дълбок съд, като го редувате със...
Нарежете рибите на кръгчета, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в 200 мл сгорещено олио. Оставете ги да изстинат и ги наредете в буркани. Сложете на умерен огън 100...
Филетирайте рибата и отстранете кожата от филетата. Ако предпочитате може да използвате готови почистени 2 филета сельодка в олио, но ги отцедете добре и...
Отстранете главата и опашката на всяка риба. Покрийте дъното на съд с морска сол, поставете ред риби, като между тях да има сол, покрийте ги плътно със сол,...
Направете саламура от вода и сол, като на всеки литър вода прибавите по 4 с.л. сол. Прибавете няколко дафинови листа, зърна черен пипер и бахар, едро нарязани лук и...
Сложете половината олио в подходящ уред, прибавете кориандъра, джинджифила, ситно нарязания чесън, стритата суха чушка, кимиона, гарам масалата, кората от лайм,...
Нарежете тиквата на 1 см кубчета. Сложете 1 ч.ч. вода, 1 с.л. захар и ½ ч.л. сол да заврат. Прибавете тиквата, похлупете и оставете да заври. Изключете огъня и...
Отстранете главите и средната кост на рибките, като оставите двете филета съединени при опашката на всяка рибка. Отцедете ги добре, посолете и наредете на 1 ред в...
Нарежете чушките и морковите на около 5-мм дебели кръгчета. Сгорещете 4 с.л. зехтин на умерен огън, прибавете нарязания на тесни ивици лук и едро нарязания чесън и...