Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
По тази рецепта може да направите чирози от всяка морска риба с малък или дребен размер и немазно месо. Ако рибите са с малък към среден размер е желателно да...
Използвайте пролетен сафрид, когато няма мазнина. Изчистете рибите, но оставете главите. В дълбок съд наредете ред сол, ред риба, ред сол, ред риба и т.н.,...
Нарежете шафрона на ситно и го накиснете в 2 с.л. топла вода. Прехвърлете ги в дълбок съд, прибавете яйцата и зехтина и разбийте да се смесят добре. В дълбок съд...
Сгорещете зехтина на умерен огън и изпържете ситно нарязаните лук и чесън до омекване на лука. Прибавете каймата и бъркайте докато се раздроби и си смени цвета....
Сложете доматите да се сгорещят на умерен огън, намалете огъня, посолете и варете на бавен огън като често разбърквате докато соса се сгъсти силно и останат...
Сгорещете сух тиган на бавен огън и изпечете семената фенел докато се изсушат и станат чупливи, не ги зачервявайте. Извадете семената и продължете да печете...
Сгорещете сух тиган на бавен огън и изпечете семената кимион докато изсъхнат и станат чупливи, не ги зачервявайте. Извадете ги и изпечете една по една по същия...
Сгорещете сух тиган на бавен огън, прибавете семената кориандър и като бъркате ги изпечете докато си пуснат аромата и станат чупливи, не ги прегаряйте. Извадете...
Сложете сухото манго в дълбок съд. Прибавете кориандъра, сухата чушка, кимиона, кима, черния пипер, кората касия, листата касия, карамфила, ментата, семената нар,...
Нарежете д жолан а на кръгчета с костта и на кисне те във вода около 1 час. Сложете джолана в глинена форма, прибавете нарязаните на кубчета картофи, нарязания...
Сгорещете маста на умерен огън в широк тиган, прибавете джолана и го запържете до леко зачервяване от всички страни. Натрийте джолана с червения пипер и сол и го...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете ситно нарязания лук и разбърквайте докато омекне. П рибав ете червения пипер, смесете и прибавете...