Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (6)
Италианска кухня (28)
Френска кухня (15)
Турска кухня (3)
Гръцка кухня (7)
Руска или Украинска кухня (5)
Арабска средиземноморска кухня (2)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (14)
Мексиканска кухня (2)
Китайска кухня (3)
Индийска кухня (1)
Шри Ланкска кухня (3)
Тайландска кухня (1)
Индонезийска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (15)
Американска кухня (8)
Северно Европейски кухни (2)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (27)
Изискваща умерени усилия рецепта (90)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Туна (риба тон)
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с риба тон (туна) от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете туната в дълбок съд. Прибавете ситно нарязания зелен лук и чили соса и смесете добре.
Нарежете с остър и чист нож суровата туна на тънки около 5 мм филийки и ги оформете на правоъгълници, като изрежете излишното месо, почиствайте ножа след всеки...
Сложете лист нори с лъскавата страна надолу върху бамбуков мат, покрийте листа с 2-4 с.л. ориз (в зависимост от желаната дебелина), като оставите около 2 см свободна...
Сложете лист нори с лъскавата страна надолу върху бамбуков мат. Покрийте листа с 4 с.л. ориз, като оставите около 2 см свободна ивица в единия му край, която леко...
Сгорещете сух тиган на умерен огън, прибавете сусаменото семе и бъркайте докато се изпече и си пусне аромата, не го зачервявайте. Прехвърлете сусама в широк съд и...
Сгорещете сух тиган на умерен огън, прибавете сусаменото семе и бъркайте докато се изпече и си пусне аромата, не го зачервявайте. Прехвърлете сусама в широк съд и...
Накиснете морковите и ряпата за 10 минути в ледено студена вода, отцедете ги добре и сложете в чиния за сервиране. Нарежете охладеното филе на парчета и ги...
Оваляйте аспержите в брашно, потопете ги в гъста каша от смесено с разбит белтък царевично нишесте, изпържете в сгорещеното на умерен огън олио и оставете да...
Набучете необелените опашки с дължина по около 5 см от скаридите на шиш или клечки за зъби, за да не се навият при варенето, потопете ги във вряща вода, варете...
Сложете листа нори 10 х 18 см с лъскавата страна надолу върху работния плот. Разстелете равномерно ориза да покриете нори листа, притиснете леко ориза. Поръсете...
Оваляйте аспержите в брашно, потопете ги в гъста каша от смесено с разбит белтък царевично нишесте, изпържете в сгорещеното на умерен огън олио и оставете да...
Набучете необелените опашки с дължина по около 6 см от скаридите на шиш или клечки за зъби, за да не се навият при варенето, потопете ги във вряща вода, варете...