Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (6)
Италианска кухня (28)
Френска кухня (15)
Турска кухня (3)
Гръцка кухня (7)
Руска или Украинска кухня (5)
Арабска средиземноморска кухня (2)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (14)
Мексиканска кухня (2)
Китайска кухня (3)
Индийска кухня (1)
Шри Ланкска кухня (3)
Тайландска кухня (1)
Индонезийска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (15)
Американска кухня (8)
Северно Европейски кухни (2)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (27)
Изискваща умерени усилия рецепта (90)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Туна (риба тон)
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с риба тон (туна) от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сварете картофите (желателно на пара) и ги оставете да изстинат. Сварете яйцата. Пуснете зеления боб във вряща вода, варете около 2 минути, отцедете го, изплакнете...
Изпържете ситно нарязания зелен лук и ситно накълцания чесън в кравето масло на бавен огън докато омекнат. Прибавете брашното, бъркайте около минута да се...
Сложете изварата в дълбок съд, прибавете сметаната, ситно накъсаната риба, настърганото яйце, черен пипер и сол и омесете добре.
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете ½ ч.л. сол и отпуснатото масло и омесете на ронливо тесто. Прибавете виното, омесете на тесто, сложете го на набрашнена...
Сложете дребно нарязания лук и добре отцедения боб в дълбок съд, разбъркайте. Като разбивате с вилица смесете в дълбок съд оцета, зехтина, пресования чесън,...
Сварете картофите, оставете ги да изстинат и нарежете на кубчета. Сварете зеления боб, оставете да изстине и нарежете на парчета. Покрийте плато за сервиране с...
Накъсайте туната на дребно, сложете я в дълбок съд. Прибавете каперсите, нарязания на тънки ивици фенел, целината, зеления лук, магданоза, тарагона, дивия лук,...
Сварете яйцата твърдо, охладете ги с течаща вода и ги обелете. В дълбок съд разбийте жълтъка, горчицата и оцета, започнете да прибавяте зехтина на капки като...
Сварете необелените картофи, обелете ги и ги нарежете на кръгчета или кубчета. Сложете ги в дълбок съд, полейте ги с виното и бульона, разбъркайте внимателно и...
Сложете цялото парче месо, целия морков, стръка целина и разрязания на четири лук в тенджера с вода да ги покрие, оставете да заврат на умерен огън и отпенете...
Отстранете кожата от пържолите, ако са големи ги разрежете на по-малки пържоли. Смесете 1 ч.л. сол с лимоновия сок, прибавете 6 с.л. зехтин и 1/8 ч.л. черен пипер и...
Отделете филетата от хамсиите, нарежете ги на едро и шпиковайте котлетите. В дълбок съд смесете лимоновия сок, зехтина, дафиновия лист и стръковете мащерка,...