Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (29)
Италианска кухня (13)
Френска кухня (31)
Турска кухня (1)
Гръцка кухня (1)
Арабска средиземноморска кухня (3)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (10)
Китайска кухня (11)
Индийска кухня (2)
Шри Ланкска кухня (1)
Тайландска кухня (2)
Индонезийска кухня (2)
Японска или Корейска кухня (1)
Американска кухня (5)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (14)
Изискваща умерени усилия рецепта (98)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Ястия с охлюви
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с охлюви от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Накиснете гъбите във вода докато омекнат, изстискайте водата и ги нарежете на дребно. Отстранете черупките на охлювите. Разточете тестото на тънък блат и го...
Сложете отпуснатото краве масло в дълбок съд, прибавете 2 ситно накълцани скилидки чесън, черен пипер, сол и магданоза и смесете добре. Прибавете охлювите,...
Сварете охлювите, извадете ги от черупките им (Вижте Варене на охлюви ). Смесете кравето масло, майонезата, копъра, магданоза, чесъна, лимоновия сок, каперсите,...
Ако използвате фокача, разточете тестото на питка с дебелина 1 см и така направете фокачата. Ако използвате филия хляб, сложете я в намазана с масло тава и...
Сварете охлювите (Вижте Варене на охлюви ), отцедете ги и с помощта на клечка за зъби извадете месото от черупките, отстранете черупките. Оставете 2/3 от маслото да...
Нарежете френските хлебчета на тънки филийки и ги гарнирайте по следните начини:
намажете с краве масло, а след това черен хайвер
намажете с краве...
Накълцайте лука, чесъна и магданоза на много ситно и ги смесете с галетата в широк съд. Сложете охлювите в дълбок съд, поръсете с черен пипер и сол и разбъркайте....