Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (6)
Италианска кухня (4)
Френска кухня (2)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (2)
Луизианска (Кейджън) кухня (1)
Мексиканска кухня (1)
Китайска кухня (5)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Изискваща умерени усилия рецепта (21)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Гълъб или див гълъб
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с гълъб или див гълъб от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Нарежете гълъбите на парчета, намажете ги със сол, червения пипер и горчицата и ги изпържете до зачервяване в сгорещеното на умерен огън олио. Изсипете сместа в...
Нарежете обеления патладжан на кръгчета и ги нарежете на 1-см широки ивици. Изпържете гълъбите до зачервяване в сгорещено 50 г краве масло. Извадете гълъбите и...
Разрежете всеки гълъб на две по дължина и ги изпържете до зачервяване в половината зехтин на умерен огън. Прибавете 2 ч.ч. вода, оставете да заври, намалете огъня,...
Сложете пшеницата в дълбок съд с вода да я покрие добре и оставете за 12 часа. Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете целите или срязани на 4 части гълъби и...
Препоръчително е да използвате млади гълъби. Запържете гълъбите в олиото до зачервяване. Поръсете ги със сол и черен пипер, сложете ги в тава с половината...
След заколване на домашна птица или отстрелване на дива птица, процедурата по тяхната обработка и подготовка за готов за готвене продукт е една и съща, без...