Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (122)
Италианска кухня (119)
Френска кухня (52)
Турска кухня (110)
Гръцка кухня (40)
Руска или Украинска кухня (35)
Кавказки или Каспийски кухни (17)
Арабска средиземноморска кухня (31)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (36)
Луизианска (Кейджън) кухня (7)
Мексиканска кухня (45)
Китайска кухня (54)
Индийска кухня (7)
Шри Ланкска кухня (15)
Тайландска кухня (21)
Индонезийска кухня (16)
Японска или Корейска кухня (3)
Американска кухня (48)
Австралийска кухня (12)
Северно Европейски кухни (14)
Централно Европейски кухни (16)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (16)
Изискваща умерени усилия рецепта (801)
По-сложна за изпълнение рецепта (3)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Говеждо или телешко месо
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с говеждо или телешко месо от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Натрийте ребрата с половината гарам масала, черен пипер и сол и ги оставете на хладно за 12 часа. Сгорещете 1 с.л. олио на силен огън и запържете ребрата докато се...
Сгорещете фъстъченото, жълтото сусамено и кафявото сусамено олио на умерен огън, прибавете нарязаните на ивици гъби, посолете и пържете докато останат на...
Сложете смлените меса в дълбок съд, прибавете нарязания на къси парчета зелен боб, ситно накълцаните лук и чесън, кориандъра, нарязаната на тънки къси ивици...
Смелете фъстъците, сложете ги в дълбок съд, прибавете пресования чесън, кората от лимон, пюрето от люти чушки, меда, соевия сос, кимона и кокосовата сметана и...
Сложете кардамома и кората касия в сгорещен на бавен огън сух тиган и бъркайте докато се изпекат леко и си пуснат аромата. Отделете 2 с.л. от повърхността на...
Сложете сусамовото олио в дълбок съд, прибавете оцета и половината соев сос и ги смесете. Прибавете нарязаното на тесни ивици месо, разбъркайте добре и оставете...
Смесете сока от лайм с джинджифила и пресования чесън в дълбок съд. Натрийте ребрата със сместа и ги оставете за 30 минути. Сложете широк съд с 2 ч.ч. вода на умерен...
Смелете или пасирайте с подходящ уред на паста кориандъра, кимиона, ситно нарязания чесън, кафявата захар, сол и 1 ч.л. тамаринд, разтворен в 1 с.л. топла...
Нарежете месото на широки тънки ивици, нанижете ги на шишчета и ги намажете със смесените сос от сливи, соев сос, пресован чесън, джинджифил и чушка. Изпечете...
Нарежете месото на тънки дълги ивици с ширина около 4 см, сложете ги в дълбок съд. Прибавете захарта, соевия сос, черния пипер, ситно накълцания чесън, сусаменото...
Сложете 1 ч.ч. кокосово мляко и массаман къри пастата на бавен огън и бъркайте докато се сгорещят. Оставете да къкри няколко минути, прибавете нарязания на 2-см...
Сложете скаридите, чушките и кориандъра в сух тиган и ги изпечете на умерен огън, смелете ги или ги счукайте заедно с джинджифила, лимоновата трева и чесъна...