Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (122)
Италианска кухня (119)
Френска кухня (52)
Турска кухня (110)
Гръцка кухня (40)
Руска или Украинска кухня (35)
Кавказки или Каспийски кухни (17)
Арабска средиземноморска кухня (31)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (36)
Луизианска (Кейджън) кухня (7)
Мексиканска кухня (45)
Китайска кухня (54)
Индийска кухня (7)
Шри Ланкска кухня (15)
Тайландска кухня (21)
Индонезийска кухня (16)
Японска или Корейска кухня (3)
Американска кухня (48)
Австралийска кухня (12)
Северно Европейски кухни (14)
Централно Европейски кухни (16)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (16)
Изискваща умерени усилия рецепта (801)
По-сложна за изпълнение рецепта (3)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Говеждо или телешко месо
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с говеждо или телешко месо от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Нарежете месото на 1-см дебели пържоли. Сложете всяка между 2 листа кухненско фолио и я начукайте да намалите дебелината ѝ на около 6 мм, чукайте от центъра към...
Сгорещете кравето масло на бавен огън, прибавете брашното и бъркайте докато се запържи до светло кафяво. Нарежете месото на хапки и го изпържете в сгорещеното на...
Запържете ситно нарязания лук до златисто в олиото. Снемете от огъня, прибавете червения пипер, разбъркайте, прибавете дребно нарязаното месо, майорана, черния...
Нарежете лука на дребно и го задушете в олиото до омекване. Прибавете дребно нарязаната пиперка и нарязаното на кубчета месо и задушете до омекване на пиперката,...
Изпържете ситно нарязания лук в сгорещеното на умерен огън олио като бъркате докато омекне. Прибавете нарязаното на 1 см кубчета месо, червения пипер, кимиона и...
Каймите трябва да са от меса с мазнина. Сложете смлените меса в широк съд и омесете да ги смесите. Прибавете пресования чесън и ситно накълцания лук, поръсете с...
Сложете каймата в дълбок съд, прибавете настъргания кашкавал, ситно нарязания лук, яйцата, раздробената среда на филиите хляб, сол и черен пипер и омесете...
Смлените меса трябва да са от месо с мазнина. Сложете двете меса в широк съд. Прибавете сол, пасирана на пюре ½ глава лук и смесената със содата бикарбонат...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете месото, ситно нарязаните моркови, дафиновите листа, ригана, мащерката и ситно накълцания чесън и бъркайте да...
В дълбок съд смесете каймата, ситно нарязаните лук и магданоз, накиснатия в млякото и изцеден хляб, 2 яйца, сол и черен пипер, омесете добре и оставете на хладно за...
Омесете средно твърдо тесто от брашното, маслото, 1 яйце, ¼ ч.л. сол и малко вода. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете дребно нарязания лук и бъркайте...
Смесете добре горчицата, червения пипер, черния пипер, соевия сос и сол и намажете ребрата. Сложете ги в намазана с олиото тава, прибавете бирата и печете до...