Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (18)
Китайска кухня (18)
Тайландска кухня (2)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (1)
Изискваща умерени усилия рецепта (37)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Черва
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с черва от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Червата от птици се използват само за готвене.
За да почистите червата от прясно заглана птица, първо ги срежете на удобни за работа дължини, около 30 - 40 см....
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете ситно нарязания чесън, дребно нарязания зелен лук и джинджифила и бъркайте докато си пуснат аромата. Прибавете целите...
Сложете червата с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври и отпенете добре. Намалете огъня, похлупете и варете на бавен огън докато червата омекнат....
Сложете червата в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври. Отпенете и варете до сварване на червата. Отцедете червата, оставете ги да изстинат...
Измийте червата добре с течаща вода, отцедете ги и ги обърнете. Посолете щедро със сол, претрийте солта към червата и ги изплакнете добре. Отцедете червата,...
Сложете червата в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври и отпенете. Варете до сварване на червата, отцедете ги и нарежете на хапки....