Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Пържени гъши черва
Съставки
500 г гъши черва, 15 сухи червени люти чушки, 1 скилидка чесън, 2 стръка зелен лук, 1 зелена пиперка, ½ с.л. нарязан на тесни къси ивици джинджифил, 4 с.л. олио, 1.5 с.л. светъл соев сос, сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете ситно нарязания чесън, дребно нарязания зелен лук и джинджифила и бъркайте докато си пуснат аромата. Прибавете целите сухи чушки и смесете. Прибавете сварените и нарязани на къси парчета черва и бъркайте около 5 минути. Прибавете нарязаната на ивици зелена пиперка и бъркайте 2 минути. Прибавете соевия сос и сол и бъркайте още около минута.