Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Италианска кухня (3)
Френска кухня (10)
Турска кухня (1)
Руска или Украинска кухня (3)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (1)
Американска кухня (13)
Северно Европейски кухни (27)
Централно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (11)
Изискваща умерени усилия рецепта (48)
- Други
Забавна рецепта (3)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Сладкарска глазура, фондант, марципан, покриващи кремове, сосове
Тук ще намерите богат избор от рецепти за глазури от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете сметаната и кравето масло в дълбок съд на бавен огън и бъркайте докато маслото се разтопи и смеси със сметаната. Прибавете захарта, увеличете огън на...
Сложете жълтъците, захарта и ванилията в дълбок съд и ги разбийте на много гъста стегната маса. Прибавете нишестето и смесете добре. Разтопете дребно нарязания...
Сложете млякото в дълбок съд на бавен към умерен огън и го нагрейте бавно докато заври. Снемете го от огъня, веднага прибавете дребно нарязания шоколад и...
Сложете млякото в дълбок съд на бавен към умерен огън и го нагрейте бавно докато заври. Снемете го от огъня, веднага прибавете дребно нарязания шоколад и...
Сложете млякото в дълбок съд на бавен към умерен огън и го нагрейте бавно докато заври. Снемете го от огъня, веднага прибавете дребно нарязания шоколад и...
Сложете дребно нарязания шоколад, захарта и водата в дълбок съд на бавен огън и бъркате докато захарта и шоколада се разтопят и разтворят във водата. Продължете...
Сложете 190 мл мляко и 50 г захар в дълбок съд на умерен огън и бъркайте докато захарта се разтвори и сместа се сгорещи до завиране. Междувременно смесете яйчния...
Сложете сметаната и маслото в дълбок съд на бавен огън и сгорещете до завиране. Снемете съда от огъня, прибавете ситно накълцания шоколад и бъркайте докато се...
Сложете желатина в дълбок съд, прибавете сметаната и оставете за 5 минути. Прехвърлете съда на водна баня и разбърквайте докато желатина се разтвори напълно....
Сложете белтъците в дълбок съд и с миксер на средна скорост ги разбийте за около 18 секунди докато се запенят. Пресейте 1 ч.ч. от пудрата захар и ванилията върху...
Сложете белтъците, винената киселина и солта в дълбок съд и с миксер на средна скорост ги разбийте за около 15 секунди докато се запенят белтъците. Прибавете...
Сложете пресятата пудра захар и меринговия прах в дълбок съд и ги смесете. Прибавете водата и боята (ако ползвате боя) и с миксер на висока скорост разбийте за...