Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Креолска горчица
Съставки
½ ч.ч. смляно синапено семе, 2 ч.л. мед по избор, ¾ ч.л. креолска смес от подправки (Вижте Креолска смес от подправки), 2 ч.л. настърган хрян, 1 ч.л. сос уорчестър, ½ ч.л. меласа, 1 ч.л. луизиански чили сос (Вижте Луизиански чили сос) или табаско.
Приготвяне
Сложете синапа в дълбок съд, прибавете ¼ ч.ч. гореща вода, меда, креолската смес от подправки, хряна, соса уостършир, меласата и чили соса в дълбок съд и ги смесете добре. Прехвърлете ги в буркан, затворете го с капачка и оставете в хладилник за поне 24 часа.
Желателно е част от синапа да е едро смлян.
Желателно е част от синапа да е едро смлян.