Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Италианска кухня (1)
Френска кухня (2)
Турска кухня (2)
Руска или Украинска кухня (9)
Луизианска (Кейджън) кухня (1)
Индийска кухня (1)
Северно Европейски кухни (4)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (9)
Изискваща умерени усилия рецепта (11)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Горчица
Тук ще намерите богат избор от рецепти за горчица от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете дафиновия лист, канелата, бахара, карамфила и сухата люта чушка в 175 мл вода на умерен огън и оставете да заври. Варете около 7 минути и оставете маринатата...
Сложете синапа в дълбок съд и го залейте в вряла вода да го покрие с около 3-см слой. Разбъркайте да се смесят и оставете за около 6 часа. Отстранете излишната вода,...
Сложете водата на бавен огън да се сгорещи, прибавете захарта, солта, канелата и дафиновия лист и варете, като често разбърквате докато се разтворят захарта и...
Сложете синапа в дълбок съд, желателно е да пресеете през сито. Прибавете вряла вода на порции като разбърквате много добре след всяка докато получите гладка...
В дълбок съд смесете много добре синапа, оцета, виното, захарта и солта и ги оставете да престоят 2 часа. Прибавете леко разбитите жълтъци на тънка струя като...
Пресейте синапа в дълбок съд. Като бъркате прибавете ½ ч.ч. вряла вода на порции, като бъркате добре след всяка, трябва да получите гладка гъста каша без бучки....
Покрийте дъното на тава с алуминиево фолио, поставете нарязания на малки парчета фенел, полейте го със зехтина, поръсете със солта и черен пипер и го изпечете в...
Срежете ябълките на две, отстранете сърцевината им, сложете ги на 1 ред в широк съд с кората надолу, прибавете 1.5-см слой вода и поставете на умерен огън да заври....
Сложете смления синап в дълбок съд, като бъркате прибавете на малки порции вряла вода, колкото да получите гъста гладка паста без бучки. Залейте с 2 ч.ч. вряла...
Пресейте синапа в дълбок съд, прибавете на порции 100 мл вряла вода, като смесвате добре след всяка, да получите гладка гъста тестена каша. Залейте със 3-см слой...
Пресейте синапа в дълбок съд. Прибавете на порции, като разбърквате добре след всяка, 90 мл вряла вода докато получите гладка гъста тестена каша. Залейте кашата с...