Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (9)
Италианска кухня (3)
Френска кухня (11)
Турска кухня (2)
Кавказки или Каспийски кухни (6)
Арабска средиземноморска кухня (12)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (1)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (1)
Китайска кухня (10)
Индийска кухня (90)
Шри Ланкска кухня (4)
Тайландска кухня (18)
Индонезийска кухня (2)
Японска или Корейска кухня (4)
Американска кухня (3)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (138)
Изискваща умерени усилия рецепта (39)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Смеси от подправки
Тук ще намерите рецепти за различни смеси от подправки.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сгорещете сух тиган на бавен огън и изпечете като ги разбърквате по отделно, една по една всички подправки (без чесъна) докато си пуснат аромата. Оставете ги да...
Изпечете по отделно фъстъците и сусама в сгорещен на умерен огън сух тиган като бъркате докато станат леко златисти. Прехвърлете ги в широк съд и оставете да...
Сгорещете сух тиган на бавен огън, прибавете нахута, кориандъра и сухите чушки и разбърквайте докато се изпекат и нахута стане златист. Прибавете асафетидата,...
Смелете семената фенел и розмарина на прах и ги сложете в дълбок съд. Прибавете останалите подправки и смесете добре.
Смелете грубо розмарина и го сложете в дълбок съд. Прибавете останалите подправки и разбъркайте да се смесят добре.
Смелете розмарина на едро и го сложете в дълбок съд. Прибавете останалите подправки и си смесете добре.
Смелете семената фенел и розмарина на прах и ги сложете в дълбок съд. Прибавете останалите подправки и разбъркайте да се смесят добре.
Сложете всички подправки в дълбок съд и ги смесете добре.
По-едро нарязаните подправки може да се смелят на по-дребно, но обикновено просто се смесват...
Сложете всички подправки в дълбок съд и ги смесете добре.
По-едро нарязаните подправки може да се смелят на по-дребно, но обикновено просто се смесват...
Сложете всички подправки в дълбок съд и ги смесете добре.
По-едро нарязаните подправки може да се смелят на по-дребно, но обикновено просто се смесват...
Сложете всички подправки в дълбок съд и ги смесете добре.
Смелете на едро семената фенел и розмарина и ги сложете в дълбок съд. Прибавете останалите подправки и ги смесете добре.