Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (17)
Италианска кухня (3)
Френска кухня (2)
Руска или Украинска кухня (10)
Китайска кухня (1)
Американска кухня (3)
Северно Европейски кухни (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (1)
Изискваща умерени усилия рецепта (24)
По-сложна за изпълнение рецепта (12)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Направа на сланина, свинска мас или пърлено прасе
Тук ще намерите богат избор от рецепти за направа на солена сланина, свинска мас или джумерки и за пърлене на прасе от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Нарежете мазнината на 1 см парчета, сложете я да заври с 1 ч.ч. вода, намалете огъня, похлупете и варете на бавен огън около 20 минути, за да извлечете мазнината....
Парчето месо трябва да е с тегло от 1 до 2 кг, отрязано на добро правоъгълно парче. Опитайте се да намерите месо от домашно прасе, вместо от ферма. Натрийте солта...