Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Покрийте дъното и стените на тава с алуминиево фолио, намажете го добре с масло, сложете рибата върху фолиото. В дълбок съд смесете добре пресования чесън, фиш...
Пуснете целите необелени корени таро във вряща вода да ги покрие добре и варете бдокато омекнат, но не ги преварявайте, трябва да са стегнати. Отцедете ги и...
Натрийте фазана с 1 с.л. зехтин. Сложете останалия зехтин в дълбок съд, прибавете листата салвия, дафиновия лист, дребно нарязания зелен лук, лимоновия сок и леко...
Срежете фазана по дължина на две, натрийте го с червения пипер, черен пипер и сол, оваляйте го в брашно и изпържете до леко зачервяване в сгорещеното масло....
Сложете дребно нарязаните сърце и воденичка в дълбок съд с ½ ч.ч. вода и виното на умерен огън да заври, прибавете лимоновата кора, намалете огъня, похлупете,...
Отстранете стеблата и нарежете фенелите по дължина на 1.5-см дебели резени. Изпържете ги на един в сгорещените на умерен огън зехтин и 4 с.л. краве масло...
Срежете главите фенел на две, пуснете ги във вряща вода и варете докато омекнат. Срежете всяка половинка фенел на 4 или 6 части, сложете ги в намазана с краве масло...
Сложете дребно нарязания шафрон в дълбок съд, прибавете 2 с.л. гореща вода и оставете за 40 минути. Изпържете нарязания на резени фенел в сгорещения на умерен...
Поръсете рибата с черен пипер, сол и индийското орехче, сложете я в тава. Прибавете 1 с.л. краве масло, нарязания на ивици лук, виното и половината бульон и изпечете...
Поръсете рибата с черен пипер и сол и я сложете в дълбок съд. Прибавете дребно нарязания лук, половината магданоз, мащерката, дафиновия лист, дребно нарязания...
Изпържете магданоза, лука и гъбите в 2 с.л. краве масло на умерен огън до омекване на лука. Прибавете 2 ч.ч. вино и варете докато течността намалее на половина....
Поръсете филетата с индийското орехче, черен пипер и сол и ги сложете в намазана с масло тава. Смесете ситно накълцаните гъби и лук с 4 с.л. магданоз, посолете и...