Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Поръсете рибата със сол и черен пипер. В дълбок съд смесете едро нарязаните домати, ригана, каперсите, зехтина, черен пипер и сол. Сложете рибата и доматената смес...
Нарежете лука и фенела на дребни кубчета и ги изпържете в 2 с.л. зехтин докато омекнат. Нарежете ½ лимон на 4 кръгчета и изцедете сока от останалите 1.5 лимони....
Отстранете обвивките на кардамомите и използвайте само семенната им част. Сгорещете сух тиган на умерен огън и изпечете една по една всички подправки докато се...
Сгорещете сух тиган на умерен огън и изпечете една по една всички подправки докато си пуснат аромата. Кориандъра, кимиона и фенела трябва се зачервят умерено, но...
Натрийте рибата със сол и оставете да престои около 15 минути. Намажете щедро тава с олио. Смесете нарязаните на тънки кръгчета картофи с 4 с.л. олио в дълбок....
Нарежете лука на кръгчета с дебелина около 6 мм и ги наредете в тава. Поръсете ги с черен пипер и сол и ги полейте със зехтина. Изпечете ги до светло кафяво в...
Пуснете главите бял лук в голямо количество вряща вода и ги варете около 15 минути докато омекнат леко. Отцедете ги и оставете да изстинат. Отрежете малко от...
Сложете сумака, синапа, стритата чушка, захарта, червения пипер, черния пипер, ригана, кориандъра и сол в дълбок съд и ги смесете. Прибавете лука и чесъна и...
Сложете нахута в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 12 часа. Изплакнете, отцедете и подсушете много добре нахута. Сгорещете суха тава в загрята 220°...
Сложете нахута в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 12 часа. Изплакнете, отцедете и подсушете много добре нахута. Сгорещете суха тава в загрята 220°...
Срежете опашките на омарите на две по дължина, както са в черупката. Поръсете месото със сол и червен пипер и намажете със смесените зехтин, пресован чесън,...
Използвайте изсушени питки папад. Изпечете ги, вместо да ги пържите в олио. Вземете питка папад, сложете я върху загрята на умерен огън плоча, така че да легне...