Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Нарежете месото от плешка и лойта на хапки и ги охладете до около 1° С. Сложете ги в дълбок съд. Прибавете ситно накълцания чесън и смесените сол, лют червен...
Сложете бадемовото брашно и пудрата захар в подходящ уред и ги смелете докато се смесят и няма бучки. Прибавете розовата вода и бадемовата есенция и смелете...
Марципана е много по-вкусен от фонданта и също се използва за покриване на торти или за моделиране на фигури. За моделиране на обемни фигури може да използвате...
Смесете ½ ч.ч. брашно и ½ ч.ч. захар в дълбок съд. Прибавете дребно нарязаното охладено краве масло и половината марципан и претрийте сместа през пръсти...
Сложете марципана и пудрата захар в широк съд. Омесете ги да се смесят на твърда маса, която да може да се оформя на топки без да се напуква и рони. Капнете от...
Натрошете марципана на дребно и го сложете в дълбок съд. Прибавете пресятата пудра захар, бадемовото брашно, пшеничното брашно, розовата вода и белтъка и с ръце...
Сложете марципана, смлените бадеми, пресятата пудра захар, 1 белтък, бадемовата есенция и лимоновия сок в широк съд и ги омесете колкото да се свържат на гъсто...
Прехвърлете тестото на слой с дебелина около 1 см в широк съд и оставете в топло сухо помещение да съхне, може в загрята 50° С фурна. Като изсъхне леко го...
Сложете нахута в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 2 часа. Отцедете го много добре, ако е влажен при пърженето вада ще се разпаднат. Сложете...
Сложете нахута в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 1.5 часа, не го киснете по-дълго. Отцедете го много добре. Сложете начупената канела, разкъсаните...
Сгорещете сух тиган на умерен огън, прибавете синапа и чимен и ги изпечете за кратко докато синапа изпука. Прехвърлете ги в подходящ уред, прибавете куркумата и...
Сложете кокосовия орех в подходящ уред , прибавете половината кимион, дребно нарязаните зелени чушки, листата къри, ситно нарязания чесън и джинджифила и...