Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Сложете чушките, оцета и солта в тенджера на умерен огън, бъркайте да разтворите солта и докато заври. Намалете огъня на бавен, похлупете и варете десетина минути...
Сложете киселото мляко в дълбок съд. Прибавете кориандъра и ситно накълцаните лук и чушки, посолете и смесете добре. Изпържете синапените семена в...
Разрежете Х на дъното на всяка необелена от люспите глава лук, сложете ги тенджера с вряща вода да ги покрие и варете около 3 минути. Отцедете ги, изплакнете ги със...
Нарежете лука на тесни ивици, сложете го в дълбок съд . Прибавете лимоновия сок, магданоза, счуканата пиперка и сол, смесете добре и охладете за 30 минути....
Нарежете лука на тънки ивици, сложете го в дълбок съд. Прибавете магданоза, стритата чушка, сумака и сол, смесете добре и охладете за 30 минути.
Нарежете лука на тесни ивици, сложете ги в дълбок съд и ги посолете. Смесете добре като леко претривате в длан лука. Оставете за 15 минути, изплакнете и подсушете...
Смесете добре каймите в широк съд. Прибавете солта, черния пипер, бахара, кимиона, индийското орехче и селитрата, омесете много доре и оставете да престоят 12 часа...
Нарежете месата и сланината на едри кубчета, поръсете ги със солта, разбъркайте и оставете за 24 часа на хладно. Подсушете ги и смелете през едра решетка. Сложете...
Нарежете месата на малки парчета, сложете ги в широк съд, поръсете с черния пипер, бахара, кимиона, селитрата и солта, смесете добре и смелете през едра решетка....
Нарежете месата на парчета и ги смелете през едра решетка. Сложете ги в широк съд, поръсете с кимиона, бахара, солта и селитрата и омесете много добре. Оставете за...
Нарежете месата и сланината на кубчета, сложете ги в широк съд, поръсете със селитрата, захарта, черния пипер, кардамома и солта, омесете добре и оставете на...
Сгорещете 1 с.л. олио на силен огън и изпържете каймата като бъркате докато си смени цвета. Извадете месото и отстранете повечето мазнина от тигана. Изпържете...