Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Желателно е да използвате пресни херинги. Ако използвате замразени риби ги размразете бавно върху решетка в закрит съд в хладилник, изберете риби с цяла не...
Желателно е да използвате пресни херинги. Ако използвате замразени риби ги размразете бавно върху решетка в закрит съд в хладилник, изберете риби с цяла не...
Филетирайте рибите, отстранете кожата от филетата и осолете филетата (Вижте Сухо осолена херинга ). Сложете виното в дълбок съд на умерен огън, прибавете солта,...
Отстранете главата, опашката, кожата и костите на всяка риба и разделете двете филета по дължина. Поръсете филетата със сол на вкус, намажете едната им страна с...
Филетирайте рибата и отстранете кожата от филетата. Нарежете филетата на филии с дебелина около 1.2 см. Посолете ги. Сложете водата в дълбок съд на умерен огън да...
Накълцайте двете меса на ситно. Може да ги смелите на кайма през едра решетка. Сложете места в дълбок съд. Прибавете ситно нарязания магданоз или кориандър, 7 с.л....
Пресейте брашното в широк съд. Направете кладенец в средата, прибавете водата и 5 г сол и омесете на гладко тесто. Оформете го на топка, покрийте я с навлажнена...
Смелете мастиковата смола на прах, сложете я в дълбок съд, прибавете водката и смесете. Покрийте плътно съда и оставете сместа да престои около 6 дена. Прецедете...
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете водата или бульона и разбийте на гладка каша. Намажете сгорещен на умерен към бавен огън тиган с олио и изсипете около 1/8...
Сложете водата в машина за месене, прибавете брашното, в отделни краища поставете морската сол, захарта и маята и омесете на гладко тесто за у казаните от...
Настържете кората да я снемете от хляба и я смесете с 2.5 л гореща вода. Разтворете брашното в 500 мл хладка вода и смесете с горещата вода. Като изстине леко, но е още...
Отстранете кората на филиите хляб и сложете разкъсаната на дребно мека част в дълбок съд. Прибавете 1/3 ч.ч. извара и прясното мляко, смесете добре, ако има нужда...