Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Срежете краставиците на две по дължина и отстранете семенната част. Нарежете месестата част на 5-см тънки пръчки. Сложете ги в дълбок съд, прибавете 1 ч.л. сол,...
Нарежете сланината на правоъгълни парчета, покрийте дъното на малка каца или дълбок стъклен или керамичен съд с дебел слой сол и наредете ред сланина, покрийте я...
Сложете почистените черва в дълбок съд (Вижте Почистване на черва ). Прибавете нарязания на ивици кромид лук, брашното и половината оцет и ги смесете като ги...
Сложете краката в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври и отпенете. Намалете огъня на бавен, посолете, похлупете и варете докато краката се...
Желателно е да разсечете дебелите кокали на парчета, за да извадите костния мозък след варенето им. Сложете кокалите в дълбок съд с вода колкото да ги покрие на...
Сложете зелевата чорба да заври в дълбок съд на умерен огън. Прибавете цялото парче филе, намалете огъня на бавен и варете докато месото се свари. Отцедете го и...
Начукайте месото, сложете парчетата на работния плот и натрийте горната им страна равномерно с пресования чесън, черния пипер, чубрицата, бахара и сол. Навийте...
Пуснете месото за 5 минути във вряща вода, изплакнете го и сложете в тенджера. Прибавете стръковете зелен лук, смачканите със широката страна на ножа кръгчета...
Сложете филето заедно със зелева чорба да го покрие добре в дълбок съд на умерен огън да заври и отпенете. Намалете огъня и варете на бавен огън до сваряване на...
Сложете солта, черния пипер, счуканите червени зърна пипер, пресования чесън и накъсаните на парчета дафинови листи в дълбок съд и ги смесете добре. Прибавете...
Нарежете месото на едро, сложете го в тенджера с вода да го покрие добре, прибавете срязания на две лук, дафиновите листа и сол, оставете да заври и отпенете добре....
Сложете шкембето в дълбок съд с вода да го покрие добре на умерен огън да заври и отпенете. Прибавете дафиновия лист и едро нарязаните лук, моркови и целина,...