Яйца в спаначени гнезда

Съставки

400 г спанак, 4 яйца, 1 с.л. настърган лук, 50 г кашкавал по избор, 1 с.л. бяло пшенично брашно, 2 с.л. краве масло, 1 ч.ч. прясно мляко по избор, сол, смляно индийско орехче и смлян черен пипер на вкус.

Приготвяне

Сварете спанака в подсолена вода, отцедете го, нарежете го на дребно, сложете го в дълбок съд. Прибавете лука, сол, черен пипер и индийско орехче, разбъркайте и изсипете в намазана с масло тава. Оформете 4 вдлъбнати гнезда, счупете по 1 яйце във всяка, поръсете със сос, който направите като разбъркате 1 с.л. краве масло и брашното на бавен огън до пухкава смес, прибавите прясното мляко и бъркате до сгъстяване. Поръсете с настъргания кашкавал и парченца краве масло и запечете в загрята умерена фурна до готовност на белтъците.
Може да замените спанака с лобода, лапад или чард (манголд).

Разширено търсене

Яйца в спаначени гнезда

Съставки

Приготвяне

Етикети

Ястия с яйца

| Италианска кухня

| Изискваща умерени усилия рецепта