Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Омлет със сланина и малва
Съставки
5 яйца, 40 г солена сланина, ½ глава кромид лук, ½ червена пиперка, 1 ч.ч. дребно нарязана малва (слез), 3 с.л. олио, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете яйцата в дълбок съд, посолете и ги разбийте леко. Прибавете малвата и смесете. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете нарязаните на тесни ивици лук и пиперка и бъркайте около 2 минути да омекне леко лука. Прибавете нарязаната на тънки малки ленти сланина и бъркайте докато сланината стане прозрачно матова. Полейте с яйчната смес на равен слой и намалете огъня на бавен. Похлупете и задушете докато яйцата се стегнат.