Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Къри с яйца и картофи
Съставки
250 г сварени картофи, 4 твърдо сварени яйца, ½ ч.л. семена кимион, ½ ч.л. куркума, ¼ ч.л. счукана червена суха люта чушка, 250 г домати, 1 с.л. дребно нарязан кориандър, 1 с.л. олио, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете дребно нарязаните домати в подходящ уред и ги смелете на пюре. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете кимиона и пържете кратко докато си пусне аромата. Прибавете доматите, куркумата и счуканата чушка, посолете и бъркайте до умерено сгъстяване на сместа. Прибавете нарязаните на кубчета картофи и разбъркайте добре. Прибавете 1 ч.ч. гореща вода и срязаните на две яйца, смесете и похлупете. Задушете до умерено или умерено към силно сгъстяване на соса. Поръсете с кориандъра.