Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Начукайте леко пържолите, за да получат равна дебелина. Сложете ги в широк съд, полейте ги със смесените вино, зехтин, доматено пюре, ситно нарязан лук, пресован...
Сгорещете зехтина и 2/3 от кравето масло на бавен огън, прибавете нарязания на тесни ивици лук и пържете докато омекне напълно като често разбърквате....
Направете разрези във филето, напълнете ги със смесените дребно нарязана зелена пиперка, пресован чесън, сол и стрити чушки. Изпържете филето от всички страни до...
Изпържете дребно нарязания лук докато омекне в зехтина на бавен огън. Прибавете смляното месо и бъркайте често на умерен огън докато се запържи до леко...
Нарежете месото на тънки ивици, оваляйте ги в брашното и ги изпържете до зачервяване в зехтина. Прибавете нарязаните на филийки гъби, нарязаните на кръгчета...
Оформете месото на продълговат дънер или използвайте филе, натрийте го със сол, черен пипер и червен пипер и го изпържете до зачервяване в сгорещената мас....
Смесете отпуснатото краве масло с лимоновия сок, пресования чесън, мащерката и ригана. Изсипете на дебела ивица върху алуминиево фолио, оформете на фитил,...
Н ар ежете месото на средно големи парчета , постав ете го в тенджера заедно с нарязаните на дребно зелен лук и домати, червения пипер, сол, оцета и вода,...
Запържете в олиото на умерен огън до зачервяване каймата заедно с ригана и пресования чесън. Прибавете ситно натрошеното сирене, разбъркайте, похлупете,...
Нарежете месото на пържоли с дебелина около 1 см, поръсете ги със сол и черен пипер. Изпържете ги от двете страни до зачервяване в маслото. Прибавете брашното,...
Сложете настърганите на едро ренде брюкви и картофи в дълбок съд. Притиснете ги леко и подсушете с кухненска кърпа. Разбийте леко яйцата в дълбок съд, прибавете...
Изпържете нарязания на тънки ивици лук докато омекне в сгорещените на умерен огън краве масло и зехтин. Срежете тиквичките на две по дължина, нарежете ги на 5-мм...