Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Сложете граха в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 12 часа. Отцедете го и сложете с вода да го покрие добре на умерен огън да заври. Намалете огъня,...
Смелете пиперките, сложете ги в дълбок съд. Прибавете настърганото сирене, прясното мляко, магданоза, копъра и сол и смесете добре.
Сложете киселото мляко в дълбок съд, прибавете настърганата краставичка, орехите, лешниците, зехтина, пресования чесън, счуканата пиперка и сол и смесете добре....
Сложете ракообразните за около 1 час във фризера да ги обездвижите. Срежете ги на две по дължина, сложете ги на 1 ред в широк съд, полейте ги със смесените зехтин,...
Разчупете и срежете на две краката. Намажете месото леко със зехтин и изпечете на жар или в загрята фурна, като ги обърнете веднъж. Поръсете със смесените зехтин,...
Разтопете маслото на бавен огън, прибавете брашното като разбивате постоянно докато се получи пухкава смес. Като продължавате да разбивате прибавете на тънка...
Сложете ядките от шишарки в дълбок съд, прибавете жълтъците от твърдо сварените яйца, каперсите, киселото мляко, сол и черен пипер и пасирайте на гладка каша....
Сложете водата, 650 г захар и лентите портокалова кора в дълбок съд на умерен огън и бъркайте да разтворите захарта. Оставете сиропа да заври, снемете от огъня,...
Сложете посолените риби в намазана с олио тава. Прибавете 1/2 ч.ч. вода и изпечете рибите в загрята 220° С фурна. Прехвърлете ги в чинии за сервиране, полейте ги със...
Сложете 50 г краве масло и половината чесън в тиган на умерен огън и загрейте докато маслото се разтопи, сгорещи и чесъна си пусне аромата. Прибавете дребно...
Наредете рибените шайби на 1 ред в намазана със зехтин тава. Покрийте ги с нарязания на тънки кръгчета лук. Поръсете с черен пипер и сол и полейте с виното. Смесете...
Нарежете моркова, корените магданоз и 2 глави лук на едро, сложете ги в сух тиган на умерен огън и бъркайте около 3 минути. Сложете дребната риба в тенджера,...