Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Нарежете патладжаните на филийки по дължина и ги изпържете в сгорещеното олио докато омекнат. Сложете две ленти патладжан на кръст и направете същото с...
Сложете краката, езиците, сърцата и ушите с вода да ги покрие да заври, отпенете, намалете огъня, посолете, похлупете и варете докато омекнат напълно. Прецедете...
Нарежете качамака на кубчета. Смесете ги с разбитите яйца, сол и натрошеното сирене. Сложете ги в намазана със зехтин тава, полейте ги със сгорещения зехтин и...
Поръсете рибата със сол и черен пипер. В дълбок съд смесете едро нарязаните домати, ригана, каперсите, зехтина, черен пипер и сол. Сложете рибата и доматената смес...
Намажете 4 листа хартия за печене или алуминиево фолио със зехтин, поставете по 1 пъстърва върху всеки лист. Сложете 1 дафинов лист в коремната кухина на всяка...
Поръсете филетата с черен пипер и сол и ги сложете в намазана с масло тава. Прибавете дребно нарязаните домати и лук, виното, ½ ч.ч. вода, магданоза, гъбите, 2 с.л....
Желателно е да използвате прошарено с мазнина месо. Нарежете месото на 5 х 12 см правоъгълни ленти с дебелина около 2.5 мм. Може да ги начукате да заравните...
Срежете калмарите по дължина и ги разтворете. Направете успоредни близо един до друг разрези от вътрешната им страна. Сложете ги в дълбок съд, прибавете виното,...
Измийте добре, подсушете и набучете на гъсто с вилица картофите, без да ги белите. Сложете ги в тава и ги намажете с олио. Изпечете ги до готовност в загрята 220 °С...
Нарежете пиперките на тънки ивици и ги наредете в чиния за сервиране. Разбийте киселото мляко с чесъна и сол и разсипете върху пиперките. Полейте щедро с тънка...
Нарежете картофите на полукръгчета или на кубчета. Сложете ги на един ред в тава и ги посолете. Полейте със зехтина на тънка струя и разбъркайте да се смесят....
Шпиковайте филето със едро нарязаните скилидки чесън, поръсете го със сол и черен пипер и го сложете в тава. Прибавете 1 ч.ч. вода, покрийте тавата плътно с...