Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Пица с бурата
Съставки
тесто за пица (Вижте Тесто за пица), 1 топка сирене бурата, 3 тънки резена шунка прошуто, 1 домат, зехтин, чесън, течно доматено пюре, сух босилек, кашкавал по избор, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Разточете тестото на около 2.5-мм тънък блат и го сложете в поръсена с бяло пшенично брашно или намазана със зехтин тава. Намажете блата щедро с течно доматено пюре. Поръсете блата равномерно с черен пипер, сол, ситно накълцан чесън и босилек. Полейте равномерно със зехтин на тънка струя и поръсете с настърган на едро ренде кашкавал. Изпечете пицата в загрята 220° С фурна. Поставете топката бурата в центъра на пицата, наредете резените прошуто и нарязания на резени домат около сиренето и сервирайте. Може да украсите пицата с няколко листа босилек.
Ако желаете поръсете блата със счукана суха червена люта чушка преди да поръсите с кашкавала.
Ако желаете поръсете блата със счукана суха червена люта чушка преди да поръсите с кашкавала.