Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (25)
Италианска кухня (94)
Френска кухня (27)
Турска кухня (2)
Гръцка кухня (6)
Руска или Украинска кухня (13)
Арабска средиземноморска кухня (2)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (19)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (4)
Китайска кухня (7)
Тайландска кухня (1)
Индонезийска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (1)
Американска кухня (15)
Австралийска кухня (5)
Северно Европейски кухни (7)
Централно Европейски кухни (7)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (26)
Изискваща умерени усилия рецепта (212)
- Други
Забавна рецепта (2)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Ястия с пастърма, шунка, хамон или прошуто
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с пастърма, шунка, хамон или прошуто от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Накълцайте на ситно заедно шунката прошуто и лука. Сгорещете свинската мас и зехтина на умерен огън, прибавете нарязаното на кубчета месо, кокала и лучената...
На всеки котлет направете дълбок разрез във филето до костта и реброто, за да го срежете на две еднакво дебели пържоли, без да ги отделяте от костта и реброто....
Използвайте аспержи с по-дебели стебла. Срежете всеки резен шунка на две по дължината му да получите две дълги ленти. Сложете аспержите на един ред в тава,...
Наредете филиите брезаола в чиния за сервиране с леко припокриване. Поръсете ги с дребно нарязан розмарин и ги полейте с тънка струя зехтин.
Сложете гъбите в дълбок съд, прибавете гореща вода колкото да ги покрие и оставете докато омекнат. Отрежете правоъгълно парче от хартия за печене, достатъчно...
Смесете брашното със солта и захарта в дълбок съд. Прибавете жълтъците и смесете добре. Прибавете нарязаното на малки кубчета охладено масло и с режещи движения...
Смесете смокините и отпуснатото краве масло в дълбок съд. Или ги смачкайте с вилица, или ги пасирайте в подходящ уред на гладка смес. Намажете филиите...
Задушете нарязания на тънки ивици лук в олиото заедно с нарязаната на кубчета шунка. Прибавете ситно накълцания чесън, задушете го докато си пусне аромата,...
Нарежете месото на тънки пържолки, поръсете ги с черен пипер и сол. Запържете нарязаната на тънки филийки панчета в ½ с.л. зехтин, извадете я и нарежете на...
Нарежете заека на парчета и ги запържете до леко зачервяване в зехтина на умерен огън. Прибавете сол, черен пипер, ситно нарязаната шунка, ситно...
Нарежете заека на малки парчета и ги поръсете с черен пипер и сол. Накиснете гъбите в топла вода, отцедете ги и нарежете на дребно или на тънки филии. Накълцайте...
Сложете боба в дълбок съд с вода да го покрие добре, оставете за 12 часа и го отцедете. Изпържете дребно нарязаните фенел и ½ глава лук в половината зехтин на...