Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (25)
Италианска кухня (94)
Френска кухня (27)
Турска кухня (2)
Гръцка кухня (6)
Руска или Украинска кухня (13)
Арабска средиземноморска кухня (2)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (19)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (4)
Китайска кухня (7)
Тайландска кухня (1)
Индонезийска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (1)
Американска кухня (15)
Австралийска кухня (5)
Северно Европейски кухни (7)
Централно Европейски кухни (7)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (26)
Изискваща умерени усилия рецепта (212)
- Други
Забавна рецепта (2)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Ястия с пастърма, шунка, хамон или прошуто
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с пастърма, шунка, хамон или прошуто от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сварете талиолините и броколите в подсолена вода, отцедете ги добре. Сложете соса на бавен огън, прибавете талиолините с броколите, нарязаната на тънки ивици...
Сложете филийките от филето на гладка повърхност, поръсете ги с 2 с.л. магданоз и нарязаните на ситно червени пиперки, покрийте с шунката прошуто, поръсете с...
Начукайте пържолите, оваляйте ги в смесеното със сол и черен пипер брашно и ги изпържете в загрятото краве масло. Извадете пържолите, прибавете виното и варете 2...
Нарежете на ситно пилешкото месо, шунката, лука, моркова и целината. Сложете ги в дълбок съд, прибавете омекналото краве масло и разбъркайте много добре....
Нарежете месото на тънки филии и ги начукайте, поръсете ги със сол и черен пипер. В дълбок съд смесете ситно нарязаните кашкавал, шунка, гъби и магданоз, кравето...
Нарежете на ситно шунката, сложете я в дълбок съд. Прибавете ситно нарязаните дробчета и магданоз, 40 г настърган кашкавал, сол, индийско орехче, черен пипер и...
Нарежете месото на 4 тънки пържоли, начукайте ги, изрежете 8 Х 16 см правоъгълници, а изрезките ги смелете на кайма. Сложете по една филийка шунка със същите размери...
Начукайте пържолите докато станат много тънки. Поставете по резен шунка и листо салвия върху всяка пържола, поръсете с черен пипер и сол. Навийте всяка пържола...
Нарежете месото на пържоли с дебелина около 5-7 мм, поръсете със сол и черен пипер и изпържете в намазан с олио силно сгорещен тиган. Нарежете шунката на филии и ги...
Започнете да режете филето на лист с дебелина около 3 мм, като режете без да прекъсвате и като започнете от периферията по дължина режете и развивате цилиндъра...
Пресейте брашното с ¼ ч.л. сол и бакпулвера в дълбок съд. Прибавете леко разбитото яйце и ½ ч.ч. вода и разбийте до гладка каша. Изпържете ситно нарязания лук...
Сгорещете 4 с.л. краве масло, прибавете смляното месо, черен пипер и сол и пържете докато месото си смени цвета, като бъркате и раздробявате каймата. Отстранете от...