Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (23)
Италианска кухня (48)
Френска кухня (29)
Турска кухня (14)
Гръцка кухня (14)
Кавказки или Каспийски кухни (1)
Арабска средиземноморска кухня (4)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (38)
Мексиканска кухня (3)
Китайска кухня (16)
Индийска кухня (2)
Тайландска кухня (16)
Индонезийска кухня (4)
Японска или Корейска кухня (2)
Американска кухня (8)
Австралийска кухня (4)
Северно Европейски кухни (2)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (16)
Изискваща умерени усилия рецепта (210)
По-сложна за изпълнение рецепта (2)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Черни миди
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с черни миди от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете дребно нарязаните зелен лук и целина, девесила и нарязаната на кръгчета чушка и бъркайте докато си загубят свежестта....
Сложете мидите в тенджера, прибавете едро нарязаните девесил, чесън и суха чушка и разбъркайте. Прибавете 150 мл вода, сложете на силен огън, похлупете и варете под...
Разтворете бульона в 1.5 ч.ч. топла вода и оставете да изстине. Сложете мидите в тенджера с 1/2 ч.ч. вода на умерен огън, похлупете, оставете да заври и варете докато...
Сложете сухи трески от дъб или ябълка да се накиснат за 1 час в ½ ч.ч. бяло вино и ги отцедете добре. Оставете дървените въглища да изгорят докато посивеят,...
В дълбока тенджера сложете да заври 100 мл вода заедно с 2 дафинови листа, 1 дребно нарязан морков, половината едро нарязана целина, черния пипер на зърна и малко...
Сложете мидите в тенджера с ½ ч.ч. вода и дафиновите листи, похлупете, сложете на умерен огън и задушете докато се отворят мидите. Отстранете празната...
Сварете мидите и ги извадете от черупките, а соса прецедете. Задушете дребно нарязаните лук, чесън, моркови и чушка до омекване в олиото на умерен огън. Прибавете...
Сварете мидите, отстранете черупките, но ги запазете, прецедете бульона. Запържете ситно нарязаните лук и чесън в зехтина докато омекнат. Прибавете ориза,...
Сложете мидите с ½ ч.ч. вода в тенджера на умерен огън, похлупете и варете докато се отворят мидите. Отстранете черупките и ги запазете. Сложете мидите, ситно...
Сложете мидите с 2 ч.ч. вода да се варят под капак докато се отворят, отстранете празната черупка и оставете мидите в другата черупка. Сложете кравето масло да се...
Изпържете ситно накълцаните лук и чесън до омекване в зехтина на умерен огън. Прибавете ситно нарязаните домати, дафиновия лист, черен пипер и виното и варете...
Сложете мидите в тенджера с 3 ч.ч. вода на умерен огън, похлупете и варете докато мидите се отворят. Извадете мидите и прецедете бульона. Отстранете черупките на...