Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Морска краставица със зелен лук
Съставки
3 морски краставици, 1 стрък дебелостенен зелен лук или 6 стръка зелен лук, 1 с.л. светъл соев сос, 1 с.л. бяло сухо вино, 1 ч.л. захар, 1 ч.л. царевично нишесте, 4 с.л. олио, сол на вкус.
Приготвяне
Пуснете почистените морски краставици в дълбок съд с дебел слой вряща вода на умерен огън и ги варете 10 минути. Отцедете ги и нарежете на малки хапки. Смесете соевия сос, виното, захарта и сол в дълбок съд като бъркате докато захарта се разтвори. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете нарязания под ъгъл на къси парчета зелен лук и бъркайте докато си загуби свежестта. Прибавете винената смес и бъркайте докато заври. Прибавете морските краставици и бъркайте около 1 минута. Прибавете разтвореното в 4 с.л. вода нишесте и бъркайте докато соса се сгъсти.