Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (7)
Италианска кухня (31)
Френска кухня (8)
Турска кухня (3)
Гръцка кухня (10)
Руска или Украинска кухня (1)
Арабска средиземноморска кухня (3)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (17)
Мексиканска кухня (1)
Китайска кухня (26)
Индийска кухня (3)
Шри Ланкска кухня (2)
Тайландска кухня (26)
Индонезийска кухня (7)
Японска или Корейска кухня (7)
Американска кухня (2)
Австралийска кухня (2)
Северно Европейски кухни (2)
Централно Европейски кухни (3)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (2)
Изискваща умерени усилия рецепта (158)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Калмар
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с калмар от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Смесете соевия сос, оцета, сусамовото олио, дребно нарязания див лук и счуканата суха люта чушка в дълбок съд. Разрежете тубите по дължина, за да ги разтворите....
Разрежете тубите по дължина, за да ги разтворите. Направете разрези близко един до друг по дължина и ширина и нарежете калмарите на парчета. Потопете парчетата...
Сгорещете олиото и кравето масло на умерен огън, прибавете дребно нарязаните лук и чесън и бъркайте докато лука омекне. Увеличете огъня на силен, прибавете...
Срежете тубите на две по дължина и от вътрешната им страна направете шарка от успоредни кръстосани на ромб разрези, като внимавате да не срежете напълно месото....
Сложете нарязаните на тънки като плява ивици калмари, дребно нарязаните ролца от раци, олиото, 1.2 л вода, сол и бял пипер да се варят докато ароматите се смесят...
Пуснете скаридите във вряща подсолена вода за кратко докато порозовеят, извадете ги, разрежете ги леко по дължина от долната страна и ги разтворете като книга....
Обелете скаридите като им оставите перките на опашките, леко ги резнете напречно от долната им страна, за да ги изпънете. Нарежете калмарите, пиперката и...