рецепти / Месо от елен, северен елен или лос

Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с месо от елен, северен елен или лос от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".

Показване 1 до 5 (от 5 рецепти)

Еленско месо със зеленчуци

Сложете месото в дълбок съд с вода да го покрие добре, оставете за 6 часа, отцедете го и подсушете. Нарежете месото на 4-см кубчета и ги изпържете до зачервяване в...

повече

Класически кюфтета на скара

В дълбок съд смесете смлените меса, прибавете газираната вода, омесете добре и оставете за 20 минути. Прибавете смления лук, черния пипер, кимиона, кориандъра и...

повече

Котлети от сърна или елен с гъби

Нарежете месото на пържоли, сложете ги в дълбок съд, прибавете виното, едро нарязаната мащерка, черния пипер и дафиновия лист и оставете на хладно за 24 часа, като...

повече

Кюфтета от дивеч

Нарежете месата на 2.5-см парчета и ги сложете в широк съд. Поръсете с мащерката, чубрицата, кимиона и черния пипер, смесете добре и смелете през едра решетка....

повече

Кюфтета от сърна или елен

Сложете месото във хладка подкиселена с оцета вода и дръжте на хладно 6 часа, след което го смелете на кайма заедно с чушките. Сложете каймата в дълбок съд,...

повече

Показване 1 до 5 (от 5 рецепти)