Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с тестиси (бели бъбреци) от цял свят. Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сварете крилата и дреболиите в леко подсолена вода. Задушете дребно нарязаните лук, чесън и пиперки до омекване в кравето масло на умерен огън. Прибавете ориза и...
Отстранете външната обвивка на всеки тестис. Прехвърлете тестисите в дълбок съд със смесени в равни количества вода и червен или бял винен оцет, които трябва да...
Бланширайте тестисите в гореща подсолена вода на бавен огън за около 5 минути, извадете ги и оставете да изстинат. Отстранете обвиващата ги ципа и ги нарежете на...
Сложете бульона да заври на умерен огън, прибавете ориза, намалете огъня, похлупете и варете докато ориза се свари и поеме бульона. Нарежете лука на кръгчета, а...
Сложете шиите и дребно нарязаните сърца и воденички в 2 л вода на умерен огън да заври, отпенете. Намалете огъня, прибавете ситно нарязания лук, похлупете и варете...
Обелете тестисите от ципата, нарежете ги на филийки, сложете ги в дълбок съд. Прибавете оцета, лимоновия сок и едро нарязаните чесън и магданоз, разбъркайте и...
Сложете тестисите с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври, отпенете добре, намалете огъня, посолете и варете до сваряване на тестисите. Отцедете ги...
Сложете гребените и тестисите в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври. Намалете огъня на бавен, похлупете и варете докато гребените и...
Тестена каша за потапяне на продуктите преди пържене, 1-ви вид. Сложете 1 ч.ч. пресято бяло пшенично брашно в дълбок съд, смесете го с ¼ ч.л. сол, прибавете 1...