Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Степен на трудност
Изискваща умерени усилия рецепта (22)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Тестиси
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с тестиси (бели бъбреци) от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Изчистете тестисите от външната обвивка, нарежете ги на кръгчета и ги потопете в оцета за 1 час. Измийте ги добре, посолете ги и ги задушете в горещото олио на...
Срежете тестисите на две, сложете ги в дълбок съд и ги оставете за 1 час в марината от оцета и вода колкото да ги покрие. Отстранете ципите им, изплакнете ги с вода...
Сложете тестисите с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври, отпенете, намалете огъня, похлупете и варете на бавен огън под капак до сваряване на...
Сложете тестисите в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври и отпенете. Намалете огъня на бавен, посолете, похлупете и варете до сваряване на...
Сложете тестисите с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври, отпенете, намалете огъня, похлупете и варете на бавен огън под капак до сваряване на...
Бланширайте тестисите в подсолена вряща вода докато си сменят цвета и побелеят. Отцедете ги и ги задушете на умерен огън в маслото. Поръсете ги със сол и черен...
Сварете тестисите, отцедете ги и ги посолете. Поднесете с отделна купичка със сметанов сос, който сте приготвили като сте смесили сметаната с пресования чесън и...
Сварете крилата и дреболиите в леко подсолена вода. Задушете дребно нарязаните лук, чесън и пиперки до омекване в кравето масло на умерен огън. Прибавете ориза и...
Отстранете външната обвивка на всеки тестис. Прехвърлете тестисите в дълбок съд със смесени в равни количества вода и червен или бял винен оцет, които трябва да...
Бланширайте тестисите в гореща подсолена вода на бавен огън за около 5 минути, извадете ги и оставете да изстинат. Отстранете обвиващата ги ципа и ги нарежете на...
Сложете бульона да заври на умерен огън, прибавете ориза, намалете огъня, похлупете и варете докато ориза се свари и поеме бульона. Нарежете лука на кръгчета, а...
Сложете изстиналия ориз в дълбок съд. Прибавете тестисите, нарязаните на кръгчета чушки, зеления лук, копъра, целината, сиренето и сметаната, посолете и смесете...