Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Супа от пилешки дреболии със зелева чорба
Съставки
дреболиите от 2 пилета или кокошки (дробче, воденичка, сърце, гребен), 1 морков, 1 картоф, 1 корен целина, 1 ч.ч. чорба от кисело зеле, 1 с.л. ситно нарязан копър, 1 с.л. ситно нарязан магданоз.
Приготвяне
Сложете ситно нарязаните дреболии да се варят в около 1 л вода, отпенете. Прибавете ситно нарязаните морков, целина и картоф и варете до сваряване на продуктите. Прибавете зелевата чорба, разбъркайте и оставете да заври. Снемете от огъня и поръсете с копъра и магданоза.
Ако използвате пилета, сложете краката им да се сварят заедно с дреболиите. Може да ги насечете на малки парчета преди да ги добавите и да гиоставите в супата или ги прибавете цели, извадете от супата след сваряването им и консумирайте като варени крака.
За по-наситена супа сварете фенерите заедно с дреболиите, извадете ги, обезкостете и върнете дребно накъсаното месо в бульона.
Ако използвате пилета, сложете краката им да се сварят заедно с дреболиите. Може да ги насечете на малки парчета преди да ги добавите и да гиоставите в супата или ги прибавете цели, извадете от супата след сваряването им и консумирайте като варени крака.
За по-наситена супа сварете фенерите заедно с дреболиите, извадете ги, обезкостете и върнете дребно накъсаното месо в бульона.