Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (21)
Италианска кухня (3)
Френска кухня (6)
Турска кухня (1)
Гръцка кухня (3)
Руска или Украинска кухня (3)
Кавказки или Каспийски кухни (1)
Арабска средиземноморска кухня (3)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (1)
Китайска кухня (3)
Тайландска кухня (1)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (3)
Изискваща умерени усилия рецепта (42)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Език
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с език от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Изберете малка глава с уши. Отстранете колкото можете повече от мазнината. Сложете главата с вода да я покрие добре на умерен огън да заври. Отпенете добре и...
Нарежете кашкавала на 1.5 см кубчета. Върху всяко парче поставете също толкова голямо парче плод, зеленчук или месо, ако вкусовата комбинация позволява добавете...
Сложете езиците в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври и отпенете. Прибавете едро нарязаните лук, морков и целина, дафиновия лист, бахара и...
Сварете езика, обелете го, нарежете го на тънки къси ивици, сложете го в дълбок съд. Прибавете сварените и нарязани на кубчета картофи и целина, нарязаните на...
Сложете езиците в дълбок със с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври и отпенете. Нарежете 1/3 от морковите, лука и целината на едро и ги прибавете...
Намажете филиите хляб от едната им страна със смесени отпуснато краве масло и горчица в съотношение 3:1, поръсете с див лук и сол и покрийте с тънки филии телешки...