Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (67)
Италианска кухня (43)
Френска кухня (47)
Турска кухня (44)
Гръцка кухня (5)
Руска или Украинска кухня (20)
Кавказки или Каспийски кухни (8)
Арабска средиземноморска кухня (8)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (14)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (23)
Китайска кухня (17)
Индийска кухня (63)
Шри Ланкска кухня (9)
Тайландска кухня (3)
Индонезийска кухня (5)
Японска или Корейска кухня (3)
Американска кухня (21)
Австралийска кухня (9)
Северно Европейски кухни (7)
Централно Европейски кухни (2)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (62)
Изискваща умерени усилия рецепта (353)
По-сложна за изпълнение рецепта (5)
- Други
Забавна рецепта (3)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Тестени солени закуски
Тук ще намерите богат избор от рецепти за тестени солени закуски от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Омесете меко тесто от 900 г брашно, разтворената в топла вода мая, 10 г сол и вода колкото поеме. Оставете да втаса на топло докато тестото си увеличи обема двойно....
Разтворете маята в малко мляко. Смесете с останалото прясно мляко, захарта, леко разбитите яйца и пресято 750 г брашно и омесете на средно меко тесто . О...
Разтворете маята в малко прясно мляко, смесете с останалото мляко и омесете продължително на меко тесто с яйцата, пресято 750 г брашно и захарта. Оставете тестото...
Сложете водата в машина за месене на тесто, прибавете брашното, в отделни краища поставете солта и маята и омесете на тесто за указаните от производителя минути....
Сложете прясното мляко и белтъка в машина за месене, прибавете брашното, поръсете с нарязаното на парчета отпуснато краве масло, в отделни краища поставете...
Разбийте киселото мляко с 50 мл вода в дълбок съд. Като бъркате непракъснато прибавете содата и брашно да се получи смес с гъстота такава, че като пуснете капка от...
Пресейте брашното в широк съд. Поръсете с маята, захарта, солта и бакпулвера и смесете. Направете кладенец в средата, поставете киселото мляко, 2 с.л. олио и яйцата...
Препечете филиите от двете им страни. Намажете ги от едната страна докато са горещи със свинска мас и поръсете със сол и червен пипер.
Като вариант поръсете...
Сложете яйцето в дълбок съд, разбийте го леко, прибавете киселото мляко, олиото, солта, брашното и натрошеното сирене и разбийте на гъста каша. Изпържете питки...
За да направите плетени хлебчета с кренвирши може да използвате всякакво тесто за хляб с мая по избрана рецепта. Също може и с омесено незалепващо содено тесто...
В дълбока чиния сложете накъсания на хапки хляб, нарязаното на парченца краве масло и натрошеното сирене. Посолете, залейте с горещото мляко и разбъркайте.
Намажете филиите от едната им страна с отпуснатото краве масло. Покрийте намазаната страна на 4 от филиите с месото, покрийте го с кашкавал и покрийте всяка филия...